En Côte d’Ivoire, le "choco écolo " de Danah Mroueh
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La Côte d'Ivoire, premier producteur et exportateur mondial de cacao, paradoxalement consomme très peu de chocolat.
Face au défi de la transformation locale des fèves, Dana Mroueh a créé, il y a trois ans, "Mon choco".
Il s’agit de l’une des rares entreprises qui produisent du chocolat made in Côte d'Ivoire.
Les produits « Mon Choco » sont bio et écolo, notamment parce que ses graines sont broyées par un vélo.
Récit, Pierre-Antoine Denis.
